Компоненты витаминно-минеральных комплексов могут конкурировать за транспортеры, образовывать невсасывающиеся соединения, разрушать друг друга. Раздельный прием витаминов и минералов имеет преимущество перед гранулированием микронутриентов (различная скорость высвобождения).